Les news de Saveurs des Collines


Mercredi 10 janvier 2018 : bonne année

Lundi 8 mai 2017 : Portes ouvertes, 3ème édition

Comme l'an passé,  nous vous invitons à venir nous rencontrer sur notre exploitation de 10h à 18h.

Visite de la propriété, vente de plants bio :

 

-  tomates (variétés : St Pierre, Coeur de boeuf, Estiva,  Roma, Russe Rouge, Beef,  Muguet (tomates apéritif), Black cherry (tomates apéritif), Clémentine (tomates apéritif), Carotina (Tomate orange), Evergreen (tomates vertes) et Green Zébra (Tomate Verte) 

 

- Poivrons (rouge ou orange), Courgettes  ( Alberello, vertes, jaune) 

 

- Concombre, Piment Espelette

 

Tarif : 0.90€ le plant

 

Adresse de la ferme : Guerrier-Bas, 47120 LOUBES-BERNAC

Tél : 06 78 85 00 83 (Etienne et Bénédicte Pazzaia)

e.mail : e.pazzaia@saveursdescollines.com

 

 



Avril 2016 : avec la pluie qui est tombée, la végétation est abondante !

Les petits pois qui se font attendre ...
Les petits pois qui se font attendre ...
Les fraises sont bien parties !
Les fraises sont bien parties !

3 janvier 2016 : Bonne et heureuse année à tous

Eté 2015 : quelques clichés estivaux !

Cette photo montre bien l'importance des abeilles dans la pollinisation !
Cette photo montre bien l'importance des abeilles dans la pollinisation !
Nos nouvelles recrues, les brouteuses d'herbe !
Nos nouvelles recrues, les brouteuses d'herbe !

15 avril 2015 : préparation des terres




Il est temps de préparer les terres pour les futurs légumes : broyage des féveroles qui va permettre d'enrichir la terre en azote.

Janvier 2015 : une nouvelle année commence !

Nous vous souhaitons à tous une TRES BONNE ANNEE 2015.

Et pour commencer l'année avec le sourire , voici quelques légumes insolites qui ont inspiré l'esprit créatif de notre fils aîné !

Mr Aubergine, la star de cet été !
Mr Aubergine, la star de cet été !
Mr Navet est un peu "amoché" !
Mr Navet est un peu "amoché" !
Le charmant sourire de Mr Poivron
Le charmant sourire de Mr Poivron

28 novembre 2014 : 10ème édition de la FOIRE BIO de Bergerac, nous y serons !

 

La 10ème foire bio de Bergerac se déroulera les 5,6 et 7 décembre 2014.

 

Nous nous associons avec deux producteurs de légumes locaux afin de vous proposer une large gamme de légumes de saison, des pâtes fraîches et bien sûr l'ensemble de notre gamme : les tartinables, concentrés de veloutés à diluer, concentrés de tomates et piment en poudre.

 

12 mai 2014 : un peu de nouvelles fraîches ....

 

 

Nous travaillons maintenant 3 ha de légumes. Nous avons mis en place une serre afin d'avoir quelques légumes précoces très appréciés de nos clients !

 

Nous réalisons toujours l'ensemble de nos plants que nous laissons quelques temps dans une "petite" serre afin qu'ils soient bien vigoureux avant la plantation en plein champ.

 

Les céleris en pleine croissance
Les céleris en pleine croissance
Les aubergines, pas mal non plus !
Les aubergines, pas mal non plus !

 

Voici les légumes de printemps replantés en plein champ :

 

Les fèves que nous ramassons :
Les fèves que nous ramassons :
Les petits pois bientôt dans vos assiettes ....
Les petits pois bientôt dans vos assiettes ....
Les choux de Bruxelle, mais eux ce n'est pas pour tout de suite !
Les choux de Bruxelle, mais eux ce n'est pas pour tout de suite !

 

Et voici donc la nouveauté 2014 : nos légumes  sous serre :

 

Les melons qui se forment !
Les melons qui se forment !
Les rondes de Nice "s'arrondissent"
Les rondes de Nice "s'arrondissent"
Les courgettes longues sont pratiquement prêtes à être ramassées.
Les courgettes longues sont pratiquement prêtes à être ramassées.

Les "bb" concombres
Les "bb" concombres
Les aubergines
Les aubergines
Les poivrons.
Les poivrons.

 

 

 

Et enfin bien sûr les tomates qui poussent à vue d'oeil !

26 novembre 2013 : Salon bio de Bergerac

 

 

 

 

Cette fois nous allons moins loin .... Nous espérons que vous serez au RDV pour cette 9ème édition  de la foire bio bergeracoise !

7 septembre 2013 : les légumes d'automne arrivent ...

15 aôut 2013 : quelques photos du jardin !

Vue générale du jardin
Vue générale du jardin
Les carottes profitent bien !
Les carottes profitent bien !
Les courgettes en pleine production
Les courgettes en pleine production

14 juillet 2013 : du retard dans la maturité des légumes mais tout est en place maintenant.

 

 

 

 

 

 

Les oignons s'épanouissent bien

 

 

 

 

Les tomates croissent bien mais  tardent à rougir .....

 

 

 

 

Ca y est les premiers poivrons pointent leur bout de nez !

 

 

 

Tout est en place pour que les concombres nous fassent de jolis fruits bien maintenus.

15 avril 2013 : c'est parti pour la deuxième année de plantation !

Oignons, ail, carottes, courgettes, poivrons, piments, aubergines, concombres, potimarrons et sans oublier nos "stars" : les tomates,  sont au rendez-vous !

Encore de nombreuses variétés
Encore de nombreuses variétés
de tomates cette année !
de tomates cette année !
et voici leurs copains les oignons !
Et voici leurs copainsles oignons !

5 janvier 2013 : BONNE ANNEE A TOUS

Saveurs des Collines vous souhaite une bonne et heureuse année. Nous espérons que nos produits vous ont donné pleine satisfaction et nous vous réservons de nombreuses nouveautés pour 2013.

27 novembre 2012 : du côté ch'ti ....

On dit que les Nordistes sont des personnes accueillantes et sympathiques ... et bien c'est tout à fait vrai, nous avons passé un très bon WE à Lille; les Nordistes sont curieux, agréables et très chaleureux. Merci à vous tous pour vos encouragements et à l'année prochaine !

10 novembre 2012 : Salon Natura Bio à LILLE c'est pour bientôt

 

 

 

 

 

Après avois affronter la pluie et le mistral à Marseille le week end dernier, nous prenons rendez vous avec le soleil du Nord le dernier week end de novembre.

 

Ainsi nous serons ravis de rencontrer les ch'timis lors du salon Natura Bio qui se déroulera les 23, 24 et 25 novembre 2012 au Grand Palais à Lille.

 

Notre n° de stand : "Etals de la bio n°7"

22 octobre 2012 : les salons continuent, prochaine étape : MARSEILLE

 

 

 

 

 

Nous serons présents sur le salon "Artemisia" qui se déroulera au Parc Chanot de Marseille.

 

 

C'est avec plaisir que nous vous ferons déguster nos produits.

16 octobre 2012 : le salon de Nantes ...

 

 

Nous avons été très heureux de vous rencontrer sur le salon de Nantes. Malgrès la pluie et le vent vous avez été nombreux à venir déguster nos produits.

 

Merci et à bientôt.

10 octobre 2012 : la saison des salons commence ...

 

 

1ère étape et 1er salon à Nantes les 12, 13 et 14 octobre 2012 à la salle expo La Beaujoire de Nantes.

 

 

 

Nous serons ravis de vous faire déguster notre gamme de produits.

2 septembre 2012 : les légumes d'automne arrivent ... au milieu des tomates

10 août 2012 : l'atelier tourne "plein pot" ...

 

 

La préparation et la cuisson des tomates et autres légumes n'a plus de secret pour nous !

20 juillet 2012 : des tomates toute en couleur ....

Les evergreen et leur chair verte émeraude
Les evergreen et leur chair verte émeraude
Les succulentes Brandywines
Les succulentes Brandywines
Le jaune citron de la Golden jubilé
Le jaune citron de la Golden jubilé
La caro red orange "fluo"
La caro red orange "fluo"

... et en forme !

La Liguria en forme de poire
La Liguria en forme de poire
La coeur de boeuf qui n'a pas volé son nom !
La coeur de boeuf qui n'a pas volé son nom !
La St Pierre aux formes parfaites !
La St Pierre aux formes parfaites !
Et la petite cerise !
Et la petite cerise !

5 juillet 2012 : tout est planté en plein champ : poireaux, choux rouges ...

20 juin 2012 : les tomates et les melons sont présents à l'appel mais le soleil capricieux retarde leur mûrissement !


1er juin : premières récoltes !

 

 

Ca y est les premières récoltes de petits pois ont eu lieu et les premiers pots de "velouté de petits pois" sont réalisés dans notre atelier tout neuf !

15 mai 2012 : Après le travail en plein champ il y a aussi les repiquages à faire dans la serre.

Les céleris sont repiqués en pot et vont bientôt retrouver "les copains" en plein champ !

Ces drôles de bâtonnets sont des poireaux !

Les courges ne demandent qu'à pousser !


13 mai 2012 : que se passent ils côté petits pois ?

Les gousses se forment et on distingue les pois ...
Les gousses se forment et on distingue les pois ...
sous l'oeil vigilant de nos amies les coccinelles !
sous l'oeil vigilant de nos amies les coccinelles !

10 mai 2012 : Plantation des aubergines, poivrons et melons ... ça sent l'été !

Les poivrons
Les poivrons
Les melons
Les melons
les aubergines
les aubergines

5 mai 2012 : enfin le soleil revient !

Après un mois d'avril frais et pluvieux, les légumes sont ravis de pouvoir enfin se réchauffer sous le soleil de mai !

"Rangée en rang d'oignons"
"Rangée en rang d'oignons"
Les petits pois explosent de vitalité
Les petits pois explosent de vitalité
Les carottes s'épaississent !
Les carottes s'épaississent !

6 avril 2012 : Plantation définitive.

 

 

 

 

Les plants de tomates St Pierre et Marmande trouvent leur emplacement définitif en plein champ mais attention il peut y avoir encore des gelées matinales...

 

 

 

 

 

Quelques précautions sont donc à prendre : les "pieds" bien au chaud dans la paille et la "tête" protégée par la mini serre en voile d'hivernage.

2 avril 2012 : préparation des buttes.

 

 

On profite des températures clémentes pour pailler les buttes et placer les gouttes à gouttes.

30 mars 2012 : Les légumes poussent à vue d'oeil !

Avec les températures estivales de cette fin de mars les légumes explosent de vitalité !

Les tomates sous la serre ...
Les tomates sous la serre ...
les petits pois en plein champ !
les petits pois en plein champ !

27 mars 2012 : Bien au chaud dans la serre ....

 

 

Ca y est toutes les tomates, les aubergines et les poivrons sont repiqués . Les courgettes sont semées directement dans les petits pots.

19 mars 2012 : les petits pois et les oignons pointent le bout de leur nez !


16 mars 2012 : inauguration de notre serre !

 

 

Les semis de tomates St Pierre et de Marmande sont repiqués dans des petits pots et placés dans notre serre toute neuve !

8 mars 2012 : Les semis de tomates poussent à vue d'oeil !

 

Les St Pierre et Marmande sont en tête du peloton de "pousse" mais elles sont talonnées par les Coeur de boeuf, Evergreen, Orange Bourgouin, Brandywine Jaune, Russe Rouge, Liguria, Caro Red, les Golden jubilée sans oublier les tomates cerises !

27 février 2012 : Ca y est c'est parti !

 

 

On profite de la douceur de cette fin de mois de février pour réaliser nos premiers semis en plein champ :  oignons, petits pois et carottes.