Des fabrications artisanales

 

Notre priorité est la conservation des qualités nutritives et gustatives de nos légumes.

 

Nous les cuisinons, juste cueillis, dans notre laboratoire situé sur la ferme.  

 

Nous les travaillons en petites quantités pour garantir des cuissons homogènes.

 

Nous utilisons une eau de source au goût naturel.

 

Nous stérilisons nos conserves en autoclaves de petites dimensions pour diminuer les temps de stérilisation et de ce fait les pertes de saveurs.